文章插图
干蕨菜炒腊肉怎么做 干蕨菜炒腊肉的做法第一步
材料:蕨菜300克，腊肉300克，姜1片，蒜3瓣，干辣椒15克，油适量 。
第二步
蕨菜用清水浸泡4小时，然后洗净切条 。
第三步
将姜剁成粉末 。
第四步
蒜末 。
步骤5
将干辣椒切成段 。
步骤6
【蕨根菜炒腊肉的做法】将腊肉放入锅中焯一下，大火煮10分钟，捞出，放凉，切片 。
步骤7
将油倒入锅中，油温六成热，将腊肉翻炒至出油，加入干辣椒和姜蒜末，翻炒至香 。
步骤8
加入蕨菜翻炒5分钟，然后出锅装盘 。

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