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酱驴肉的做法 酱驴肉的做法第一步
材料:带皮驴肉200g，葱1根，姜1根，花椒5g，八角5g，酱油1茶匙，盐1茶匙，料酒1茶匙，油适量，香油1茶匙，糖10g，葱1根，干辣椒10g 。
第二步
驴肉洗净备用 。
第三步
将葱切成葱花 。
第四步
将大葱切片 。
第五步
将干辣椒切成段 。
第六步
生姜切片 。
第七步
先将锅里的水烧开，加入驴肉和料酒，焯2分钟，捞出备用 。
第八步
然后，另起锅烧热油，放入白糖小火翻炒，再倒入驴肉翻炒均匀 。
第九步
然后放入葱、姜、花椒、干辣椒、八角炒香，再放入生抽、盐、老抽，然后倒入适量的水烧开 。
【酱驴肉的做法最正宗的步骤】第十步
接下来，将煮好的汤和驴肉放入砂锅中，小火炖30分钟 。
步骤11
最后大火收汁，放入碗中，倒入香油，撒上葱花 。

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