文章插图
酸豆角的腌制方法 酸豆角怎么腌制第一步
材料:豇豆200克 。辅料:盐1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、大蒜3瓣、小米椒10克、胡椒粉10克 。
第二步
豇豆洗净，切成条状 。
第三步
大蒜切碎，小米椒圈起来 。锅里烧开水，放入辣椒和豆子，煮豆子，捞出控制水分 。
【正宗酸豆角的腌制方法怎么做好吃窍门】第四步
锅中再次烧开水，放入盐、胡椒粉、小米椒，冰糖烧开放入碗中冷却 。
第五步
然后将豆子放入容器中，加入大蒜、白酒和煮沸的盐水冷却 。
第六步
盖上保鲜膜，冷藏3天 。
第七步
盛 。

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