鲈鱼炖豆腐怎么做好吃,鲈鱼香菇炖豆腐的做法？ _生活知识

1、鲈鱼洗净，在鱼身2面各划3刀，沿鱼肚从鱼骨一边切下，注意不能切破鱼背部的皮，大葱半根切细丝，姜1块切细丝，小米椒2个切细丝，小葱两根切葱花备用。

2、盘中均匀铺上葱姜丝，放入鲈鱼，鱼身上也放上葱姜丝，淋上料酒，放入锅中蒸制8分钟。

3、取出倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油1勺，放上葱姜丝、小米椒丝。
【鲈鱼炖豆腐怎么做好吃,鲈鱼香菇炖豆腐的做法？】

4、锅中放入少量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。

文章插图
鲈鱼香菇炖豆腐的做法？
主料：
鲈鱼500g 豆腐200g
辅料
油2g 盐1g 酱油1g
葱2g 姜1g 蒜1g
1. 准备好食材。
2. 鲈鱼去鳞和内脏，然后在两边划上几刀使其弯曲。豆腐切厚片。
3. 葱姜蒜切好。
4. 锅内热油，爆香葱姜蒜。
5. 加入适量水、盐和酱油。
6. 放入鲈鱼。
7. 加入豆腐炖煮10分钟。
8. 加入葱段即可。