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五花肉炒扁豆怎么做 制作五花肉炒扁豆的方法 1.材料:扁豆300g，五花肉300g，小米椒7个，大蒜4瓣，香葱适量 。
2.辅料:盐一勺，鸡精少许 。
3.扁豆去筋，用手撕成2-3片，蒜和辣椒切段，备用 。
4.五花肉切片 。
5.将肥肉倒入锅中，翻炒出油 。
6.把瘦肉倒进去，大火继续翻炒 。
7.翻炒至肉炸至金黄色，边缘略呈褐色 。加入大蒜和胡椒 。
8.炒出香味，把肉推到一边，倒入扁豆 。
9.快速翻炒，将肉和扁豆搅拌均匀 。
10.然后倒入适量的水，锅铲的水量大概是3-4次 。
11.盖上锅盖，中火炖2-3分钟 。
12.打开锅盖，加盐和鸡精调味翻炒 。
【五花肉炒扁豆角的家常做法】13.最后放入韭菜，煮熟 。
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