文章插图

准备食材：公鸡１只、香料袋１个、盐３５０克、葱姜适量 。
1、将洗净鸡内外充分抹匀腌制１０分钟（也可以在凉水中加３５０克盐，将鸡浸泡１小时） 。

文章插图
2、将鸡身内外的盐冲净（如果是浸泡省略此步骤） 。
3、锅中加水，放入３５０克盐煮开（如果是浸泡，可直接将浸泡鸡的盐水煮开），先煮１０分钟 。

文章插图
4、烫鸡，提着鸡脖子将鸡浸入开水中３０秒中，将鸡提起控净水，将此动作重复三次 。

文章插图
5、然后将鸡放入锅内转小火加盖焖煮２３分钟，关火，继续焖５分钟 。

文章插图
6、开盖放入葱姜 。

文章插图
7、将鸡取出浸入事先准备好的冰水中浸泡到凉透，取出控干水份，在鸡身上细细地刷上一层麻油，翻面继续刷油 。

文章插图
5、切件装盘 。

文章插图
【贵妃鸡做法】

• 梦见鸡纵菌代表今天的你较有可能成为别人谈心的对象 梦见鸡纵菌是什么意思
• 杨妃是杨贵妃吗？
• 炸萝卜丸子 到底用面粉还是淀粉 教你正确做法 丸子酥脆不回软
• 日官员:原以为中方只限福岛等地产品 中方的做法是正确的吗
• 卤鸡腿怎么卤好吃又方便简单 鸡腿卤多长时间好吃
• 虫草花乌鸡汤这样做香味浓郁口感甘甜 滋养身体 老少皆宜
• 蛋壳硬度不同:珍珠鸡蛋的外形不同 珍珠鸡蛋和普通鸡蛋的区别
• 玉米面的做法,简单又好吃 白面煎饼面糊怎么调
• 看笋的做法 笋怎么挑选嫩的
• 红薯粉的做法 红薯粉条怎么做