【带鱼倒入料酒,黑胡椒粉,清水200毫升、醋6克、葱花适量】
用料:带鱼、淀粉、料酒10毫升、黑胡椒3克、油40克、姜8克、蒜8克、八角5克、酱油10克、酱油6克、盐3克、糖8克、水200毫升、醋6克、葱花 。
做法：
1、将料酒、黑胡椒、拌匀、腌制10分钟的带鱼倒入料酒中 。
2、用淀粉包裹带鱼，将油倒入锅中，加入姜末、蒜末、八角、小火炒香 。
3、放入带鱼，摆放整齐，翻面，两面煎黄 。
4、加入酱油、酱油、盐、糖、水，盖上锅盖，小火炖10分钟，加入醋，汤浓，撒上葱花 。

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