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羊杂汤放海米美味，羊杂汤放海米能起到提味的功效 。羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混和烩制成的，故又名羊杂烩 。海米又称虾米或鲜虾，为海产白虾、红虾、青虾放盐水焯后晾干，列入袋里，扑打揉捏，风扬筛簸，削皮去杂成的，即经放盐蒸制、干躁、晾干、蜕壳等工序制成的商品 。因如舂谷成米，故名海米 。以白虾米为佳品，色味俱佳，生鲜成美 。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有曲身小子玉柳腰、二寸银须一寸肌之咏 。海米服用前放水浸湿，肉质滑嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜 。
【羊杂汤放海米好吃吗】

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