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【醉蟹的做法是用黄酒搭配调味料浸泡而成 吃醉蟹算酒驾吗】吃醉蟹的话是算酒驾的，因醉蟹做法就是用米酒组合调味品浸泡成的，因此其中的酒精浓度还是非常的强的，美味甜醇的醉蟹吃一只就能达到醉驾标准 。醉蟹跟醉虾一样，主料都是酒，是很多人喜欢吃的食品，可是开车前或是少吃吧 。醉蟹虽然美味，但其在做法上接近于生吃，因而很容易因海鲜品自身的裂头蚴而使人感染疾病 。
醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，都是江南一带广泛时兴的美味佳肴 。以螃蟹为制做原料，进行酒酿香料食盐等醉制而成，口感咸香适度 。特性：芬芳无腥，蟹味美味。醉蟹为江苏兴化市的传统名产，历史悠久 。因最早制做此蟹的童氏家族生活在中庄，故友称中庄醉蟹 。这类醉蟹，色如鲜蟹，放到盘里，惟妙惟肖，其肉质细嫩，美味可口，且香醇浓厚，香含有甜，营养全面 。
醉蟹是在此基础上改进成的，经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序特制，注重制作周期、服用阶段 。具备芳香肉活、味正吊舌的特性 。

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