怎么辨别绿茶是否变质香茶属于什么茶 _生活百科

香茶是指具备特殊香气的一类茶，而并非专指某种茶，香茶常用于一杯香茶、香茶一盏、香茶迎客等，而具有特殊明显香气的茶叶较多，如吓煞人香碧螺春、七泡有余香铁观音、祁门香祁门红茶、形美香郁凤凰单丛等。

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怎么辨别绿茶是否变质
1.闻香气
变质的绿茶陈味、日晒味、异味、异味。深闻干茶，或回味茶水香气，若出现明显陈味、日晒味、异味或异味，提议另找新茶。
2.看干茶
【怎么辨别绿茶是否变质香茶属于什么茶】茶颜色暗沉，叶子不“脆”，变质无疑。用手捏干茶只能揉成细块状，且茶梗不易折，表明已变质。由于未变质的绿茶，正常情况含水量在7%，可搓揉成粉末。
3.鉴茶水
变质的绿茶汤水黄褐凝重，毫无透亮之感。入口满满水味，收敛和鲜爽感全失。绿茶原生带有的心旷神怡的体会也化为乌有。

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绿茶储存注意事项
1.忌湿冷
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有极强的吸潮还潮性。储放绿茶时，相对湿度在60%比较适合，超出70%便会因受潮而出现霉点，从而酸化变质。
2.忌高温
绿茶茶叶最好储存温度为0～5℃ 。温度太高，茶叶中的氨基酸、糖原、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使品质、香气、味道都有所下降。
3.忌阳光
阳光会推动绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能把叶绿素分解变成脱镁叶绿素。绿茶茶叶存储在玻璃器皿或透明塑料袋中，受日光照射后，其中在物质会起化学变化，使绿茶茶叶质量变坏。

怎么辨别绿茶是否变质 香茶属于什么茶

怎么辨别绿茶是否变质香茶属于什么茶