关键食物：包菜1，白萝卜200克，胡萝卜200克，
协助食物：朝天椒10克，小米辣10克，白酒30克，姜2个，
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首先，将卷心菜、白萝卜、胡萝卜、青椒洗净沥干水分，然后将卷心菜切成无油无水的菜板，将白萝卜和胡萝卜切成条状 。2

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锅内加入：八角2、桂皮1小块、麻椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水1500克，用文火炖5分钟，关火后完全冷却 。3

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用白酒清洗泡菜罐，倒出，放入卷心菜、白萝卜、胡萝卜、青椒，倒入1勺白酒，倒入冷卤汁浸泡 。【白酒的做法步骤是怎样的 自制四川泡菜】

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