步骤1
配料准备：黄鳝200克，豆腐渣30克，油合适，姜1块，蒜3瓣，米酒1茶匙，盐1茶匙，、大葱1根，枸杞5克

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步骤2
黄鳝洗净(提前叫老板处理) 。

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步骤3
姜切片 。

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步骤4
蒜切片 。【豆腐渣怎么做好吃 黄鳝汤的做法】

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步骤5
大葱切葱花 。

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步骤6
干豆腐渣浸泡10分钟 。

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步骤7
先出锅下油，油热放入姜炒出香味，再加入鳗鱼继续炒3分钟 。

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步骤8
然后倒入适当的水煮沸，然后倒入米酒、大蒜继续炖10分钟，直到汤变成乳白色，然后放入豆腐渣、枸杞继续煮5分钟 。

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步骤9
接下来加盐调味，最后撒上葱花 。

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