步骤1
准备食物：鲍鱼3只、米饭1碗、耗油1汤勺、糖1茶匙、生抽1汤勺、水淀粉2汤勺、油适当、葱1根、姜1块、水发香菇5个、青菜10克 。

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步骤2
姜切丝 。

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步骤3
香菇切片 。

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步骤4
葱切葱花 。

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步骤5
将鲍鱼肉泡至泛白 。

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步骤6
鲍鱼加上花刀 。

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步骤7
将耗油、生抽、糖、适当清水加入碗中调成料汁 。

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步骤8
将青菜和香菇先后焯水捞出备用 。

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步骤9
鲍鱼放进水里面，加少量姜煮3–5分钟捞出备用 。

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步骤10
锅里下油，油烧放进葱、姜炒香 。

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步骤11
【鲍鱼捞饭的做法大全 鲍鱼捞饭的做法】再放入香菇煸炒片刻 。

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步骤12
再放入已调好的料汁，大火烧开后转中火，再倒入鲍鱼 。

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步骤13
汤汁烧开，加入水淀粉不断拌和 。

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步骤14
汤汁再次烧开后1分钟转大火收汁，煮至汤汁变粘稠 。

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步骤15
米饭倒扣盘里，边上摆上鲍鱼、香菇、青菜，再浇上料汁即可 。

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