主要食材：排骨100克,大米200克,土豆30克,胡萝卜30克,干香菇10克,
辅助食材：生姜1块,小葱1根,
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准备食材：排骨100克、大米200克、土豆30克、胡萝卜30克、干香菇10克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、冰糖5克、姜1块、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根 。2

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排骨洗净 。3

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大米洗净 。4

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土豆去皮切块 。5

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胡萝卜切块 。6

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干香菇泡发 。7

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姜切片 。8

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小葱切葱花 。9

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首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、姜，将排骨焯水3分钟捞出备用 。10

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然后起锅倒油，油温6成热，放入冰糖小火熬融化，再倒入排骨翻炒至上色，接着倒入适量清水，加入姜、盐、生抽、老抽、香菇，焖煮30分钟 。11

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接下来砂锅中倒入大米、煮好的排骨汤、胡萝卜、土豆，中火焖煮25分钟 。12

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最后盛出装盘，撒上葱花即可 。【排骨米饭怎么做好吃 排骨米饭的做法】

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