【粉皮鸡怎么做好吃 粉皮鸡的做法】主要食材：粉皮150克,鸡肉300克,
辅助食材：生姜2克,大蒜2瓣,小葱1根,鸡精1克,八角1个,
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食材：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个2

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鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干 。3

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粉皮切条 。4

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大蒜切片 。5

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姜切片 。6

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小葱切葱花 。7

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热锅倒油，油温5成热时，放入姜、蒜、八角，炒香，加入鸡块，炒匀 。8

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倒入生抽、老抽，翻炒至上色，加入300毫升清水，煮沸后转小火炖20分钟 。9

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放入粉皮、盐、煮2分钟 。10

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出锅前加入鸡精 。11

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撒上葱花即可 。

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