【家庭烟熏腊肉最简单方法 烟熏腊肉吃前正确处理方法】
一般家里自己做的烟熏腊肉比较干净，简易清洗一下就好了 。
1.先把烟熏腊肉用开水弄湿，浸泡一下 。
2.随后涂上适当食用碱面，在慢慢手洗干净 。
3.随后用开水把上边碱面和灰冲干净 。
4.腊肉洗干净后放进盆子里，加上水浸泡一下，浸泡时放少许盐，这样能够更好的除掉盐味，比较好入口 。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃着味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不但风味独特，并且具有开胃、去寒、消食等功能 。湖北腊肉保持着色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语 。

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