【蛤蜊洗净用盐水静养2小时吐沙 爆炒蛤蜊】主要食物：蛤蜊200克,青椒10克,小米椒5克,
协助食物：姜片1块,蒜头3瓣,大葱1根,
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准备食物：蛤蜊200克、油适当、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1根、青椒10克、小米椒5克、米酒1茶匙、生抽1茶匙、生抽1茶匙 。2

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蛤蜊洗净用盐水静养2小时吐沙 。3

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姜切片 。4

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蒜切片 。5

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大葱切葱花 。6

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小米椒切圈 。7

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青椒切圈 。8

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首先出锅烧热水，水开放入蛤蜊焯水至张口 。9

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随后出锅下油，油烧倒进姜、蒜、青椒、小米椒炒出香味，接着倒进蛤蜊、米酒煸炒3分钟 。10

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接下来加入盐、生抽、生抽调味 。11

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最终盛出摆盘，撒上葱花即可 。

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