配料：小芋头8，烟熏腊鸭腿2，花生油40克，盐1克，酱油20克，料酒30克，姜1块，干辣椒5克 。
1、将腊鸭腿用温水洗净，冷水下锅，焯水三分钟，捞起控制水分 。
2、将姜去皮洗净切片；将干辣椒浸泡一会儿，切成小块；芋头去皮洗净，半切 。
3、起油锅，加入姜片和干辣椒炒香，加入腊鸭腿炒一会儿 。
4、将料酒倒入炒匀 。
5、把芋头炒一会儿 。
6、倒入适量清水，炖十分钟左右 。
7、撒入少许盐炒匀 。腊鸭腿一般都有咸，可以先尝一下味道再决定要不要加盐 。
8、倒入生抽炒匀，收干汤后即可出锅享用 。
【腊鸭腿的做法,简单又好吃 晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃】

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