用材：螺丝500克、蒜头5瓣、姜片一大块、小米辣、米酒1勺、生抽酱油1勺、白砂糖1勺、葱、腌肉1小块、紫苏2片 。
1、螺丝洗干净沥干水份装在碗里里，蒜头姜片小米辣切成片，腌肉切小块，葱切条，紫苏剁碎 。
2、热锅滚油，走红放进螺丝翻炒一会儿添加米酒 。
3、再添加盐、姜片、蒜头、小米辣、腌肉、紫苏迅速翻炒一会儿 。
4、添加生抽酱油、白砂糖、冷水未过螺丝 ， 加盖子焖煮3分鐘上下 。
5、最终添加葱段就可以起锅 。
【大蒜生姜辣切片,腌肉切小块,葱切段,紫苏切碎 炒螺丝怎么烧才好】

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