甘油是脂质的组成部分 ， 是由甘油和三种脂肪酸形成的脂质 。它的脂质组成很复杂 ， 除了甘油三酯外 ， 还包括胆固醇、磷脂、脂肪酸和少量其他脂质 。在正常情况下 ， 血浆中的甘油三酯保持动态平衡 。血浆中的甘油三酯主要有两种来源 。外源性甘油三酯是由食物脂肪摄入的食物 ， 在胆汁酸和脂酶的作用下被肠粘膜吸收 ， 并在肠粘膜上皮细胞中合成甘油三酯 。内源性甘油三酯是体内合成的甘油三酯 ， 主要在肝脏 ， 其次是脂肪组织 。甘油三酯的主要功能是提供和储存能源 ， 也可以固定和保护内脏 。血清甘油三酯的测量是血脂分析的常规项目 。
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