白萝卜炖牛蹄筋的做法牛蹄筋怎么做好吃 _生活百科

牛蹄筋好吃的做法有：干锅牛蹄筋、葱烧牛蹄筋、白萝卜炖牛蹄筋、双椒牛蹄筋、清炖牛蹄筋。牛蹄筋是牛的脚掌位置的小块的筋腱，是宴席的佳品，食用历史悠久，口味淡嫩不腻，材质宛如海叁。下面就来详细介绍牛蹄筋的做法！

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双椒牛蹄筋的做法步骤：
1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水里煮大约2小时，熬成透明色即可食用。
2.将煮好的蹄筋用生抽，米酒，盐，淀粉，姜蓉，蒜末，浸泡10分钟。
3.将调料全部切完，姜切丝，木耳切丝。
4.锅入油，先放入姜片，蒜末爆香，然后加入木耳，快熟时加入能够食用的牛蹄筋煸炒进味，然后将双椒放入，添加适量盐，轻轻煸炒至辣椒熟，即可出锅。

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干锅牛蹄筋的做法步骤：
1.牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。
2.牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入压力锅里压1小时左右，牛蹄筋9完善烂后捞出香料丢弃，料汁预留。
3.青蒜叶头用刀背拍扁碎，大蒜与蒜叶分离，蒜叶切成寸段。
4.大蒜部分垫在干锅底。
5.摆上牛蹄筋，撒上盐、糖、鸡精，浇上生抽，朝天椒、青蒜叶、姜放到表层，倒上料汁，闭顶盖。
6.焖煮至蒜香味四溢，即可开吃。

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白萝卜炖牛蹄筋的做法步骤：
1.白萝卜去皮洗净切片，牛筋切片。
2 。备好姜蒜、米椒。
3.石锅加水，放入牛筋、萝卜、盐、生抽、米椒、花椒大料、姜蒜，大火烧开转小火炖三十分钟。
4.炖好加鸡精调味即可食用。
【白萝卜炖牛蹄筋的做法牛蹄筋怎么做好吃】

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